En Corporación Almenara Machupicchu S.A.C., trabajamos con pasión para brindar experiencias memorables a nuestros huéspedes en el corazón de Machupicchu. Nos destacamos por ofrecer un servicio de calidad y un ambiente cálido, garantizando confort y hospitalidad en cada estancia.

Actualmente nos encontramos en la búsqueda del mejor talento para ocupar nuestra vacante de:Jefe de Salón para Machupicchu

Requisitos:
- Estudios en Gastronomía, Turismo, Hostelería, o Administración de Restaurantes.
- Cursos en protocolo, servicio al cliente, vinos y maridajes son altamente valorados.
- Idiomas: Dominio del idioma inglés intermedio u otros idiomas.
- Manejo de herramientas informáticas.
- Experiencia mínima de 1 año en puestos similares en hoteles de 3 o 4 estrellas.
- Habilidades de comunicación, orientación al cliente, organización y resolución de incidencias.
- Disponibilidad para trabajar en régimen en Machupicchu.

Funciones:
- Coordinar y supervisar al equipo de meseros/as para garantizar un servicio optimizado, y de calidad durante todos los turnos.




- Verificar la presentación del personal: el Maître debe asegurarse de que todos los colaboradores cumplan con las normas de higiene, uso correcto del uniforme y actitud profesional frente a los clientes.
- Establecer y hacer cumplir los protocolos de servicio según los estándares del establecimiento (servicio a la carta, buffet y room service, etc.).
- Observar el desarrollo del servicio en tiempo real, detectar fallas o retrasos, y corregirlos oportunamente.
- Liderar con el ejemplo, manteniendo siempre una actitud proactiva y resolutiva ante cualquier situación en el salón.
- Diseñar y administrar los turnos y horarios del personal, asegurando cobertura adecuada en todas las áreas.
- Asignar estaciones, mesas o sectores a los meseros según el volumen de trabajo y comensales.
- Supervisar el montaje del salón antes del servicio: verificar que las mesas estén correctamente puestas, con vajilla, cubiertos, copas y servil

📌 Jefe de Salón (Cusco)
🏢 Grupo Inti
📍 Cusco