Somos una reconocida cadena de pastelería y panadería, líder en el sector, y estamos en la búsqueda de un Inspector de Calidad.
Requisitos
- Egresado o bachiller de la carrera de Industrias Alimentarias, Ingeniería de Alimentos o industrial.
- Experiencia mínima de un año en el control de calidad de la producción de alimentos, de preferencia dedicado al rubro de panificación. Conocimiento de BPM y PHS.
- Conocimiento en el uso de equipos de medición para control de calidad en la producción de alimentos.
- Conocimiento de la normativa sanitaria peruana. Competente responsable, proactivo, comprometido, orientado al detalle, ordenado, empático con el personal y que trabaje en equipo.
- Horario de Lunes a Sábado de 7:30am a 4:30pm.

Funciones
- Revisar la aplicación de la BPM a todo el personal (diario).
- Revisar que se realice la limpieza y desinfección de Planta de Producción (por turno).
- Realizar una inspección interna de plagas.
- Realizar actividades de control de calidad de materia prima, insumos,



envases en la recepción de alimentos utilizando los formatos de control en la recepción.
- Realizar la aprobación de materia prima especifico con las áreas de producción y/o almacén.
- Verificar el cumplimiento de la aplicación de las buenas prácticas de almacenamiento (BPA) en todas las áreas de almacenamiento y procesamiento, siguiendo la exigencia sanitaria, así como el rotulado y la rotación (PEPS/PVPS) de los productos.
- Controlar el cumplimiento de los procedimientos, instructivos, llenado de formatos y cuadros de control contenidos en los manuales “Buenas prácticas de manufactura” y el “Programa de higiene, saneamiento y control de plagas”.
- Asistir en la implementación de metodologías, procedimientos, instructivos y estándares de trabajo, asegurando se aplique las buenas prácticas de manufactura e higiene.
- Llevar a cabo inspecciones sanitarias internas en la sede central y/o en las tiendas según programación establecida.
- Asistir a la jefatura de calidad

📌 Inspector de Calidad para Planta/Pasteleria (San Borja)
🏢 La Nuez
📍 San Borja