Supervisor Planta (Restaurante)

Somos una empresa peruana con larga trayectoria en servicios de hospitalidad en aeropuertos y cafeterías de alta calidad.

Responsabilidades
- Supervisar la ejecución del plan de producción diario, garantizando el cumplimiento de volúmenes, tiempos y estándares de calidad.
- Verificar que las preparaciones se realicen conforme a recetas estándar, fichas técnicas y especificaciones definidas.
- Validar el correcto uso de insumos, controlando mermas, desmedros y transferencias en el sistema Inforest.
- Supervisar el ensamble, porcionamiento, empaque y despacho de productos según estándares establecidos.
- Garantizar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura y lineamientos HACCP.

Requisitos




- Egresado de Gastronomía.
- Experiencia mínima de 2 años como supervisor de planta de cocina para restaurantes.
- Conocimiento de los estándares de BPM.

Beneficios
- Bonos por desempeño.
- Oportunidad de línea de carrera.
- Descuentos corporativos.
- Grato ambiente laboral.
- Todos los ventajas de ley.
- Día libre de cumpleaños.

EEO Statement

En Inversiones FISA promovemos la inclusión e inserción laboral de personas con discapacidad y respetamos la igualdad de género. Ley 29973.

📌 Supervisor de Planta I Senior (Callao)
🏢 Inversiones Fisa
📍 Callao