Objetivo del Puesto
Responsable del monitoreo y cumplimiento de los procesos de aseguramiento y control de la calidad del producto, en conformidad con las especificaciones declaradas de producto. Responsable de la preparación para las auditorías de supermercados y orgánica.
Requisitos
- Egresado o Bachiller en Ing. de Alimentos. (Pertenecer al 10° superior) (Indispensable).
- Experiencia en Certificaciones de inocuidad alimentaria. (Indispensable)
- Experiencia entre 2 a 3 años en aseguramiento de Calidad, sector alimentos.
- Experiencia en auditorías: PGH, auditorias de supermercados, orgánica. (Deseable)

Funciones
CONTROL DE CALIDAD Y MONITOREO:
- Ejecutar muestreos y controles físicos (pesado, temperatura) y organolépticos en insumos, productos en proceso y productos terminados, de acuerdo a los métodos normalizados, y basado en las frecuencias establecidas en los formatos y/o indicaciones.
- Solicitar a los proveedores sus respectivas fichas técnicas de los insumos y certificados de calidad de los insumos y materiales recibidos en planta.




- Hacer cumplir con lo establecido en los instructivos del Manual de Buenas Prácticas de Manufactura, durante el proceso de producción. Capacitación del personal en temas relacionados a inocuidad, calidad, BPM y producción orgánica.
- Actualización y mantenimiento del Sistema de Gestión de Inocuidad y Calidad (SGIC) basado en la norma ISO 22000 y la legislación local como: DS Nº 007-98-SA - Actualización y mantenimiento de los Programas Prerrequisitos y Plan HACCP para las líneas de producción en planta y en Fabricantes Externos (maquila).

CERTIFICACIONES Y AUDITORIAS:
- Preparación y seguimiento de auditorías de certificación orgánica (Nacional: RTPO, Europea: EU y USDA-NOP); BPM e Higiénico sanitarias de terceras partes.
- Calificar a los proveedores de acuerdo con los estándares de la compañía y gestionar el Programa de proveedores orgánicos y convencionales.

INCENTIVOS:
- Ingreso a Planilla - PYME (pequeña empresa)

HORA

📌 Analista de Calidad E Inocuidad Alimentaria (Lima)
🏢 Selekto Consultores en Recursos Humanos
📍 Lima