En Talent Staff, nos dedicamos a conectar personas trabajadoras con empresas que ofrecen estabilidad y oportunidades reales de desarrollo. En esta posibilidad, estamos buscando el mejor talento para nuestro cliente Asencios Food, empresa líder dedicada a brindar servicios de alimentación colectiva, para ocupar la posición de Cocinero en el comedor de su sede ubicada en la planta de Mórrope, Lambayeque

¿Qué buscamos?
- Educación: Estudios técnicos o universitarios en Cocina, Gastronomía o Artes Culinarias (en curso, truncos o concluidos). No excluyente
- Experiência: Mínima de 1 año desempeñándote como cocinero en comedores de alimentación colectiva, concesionarios de alimentos, restaurantes o plantas industriales.
- Conocimientos: Sólidos conocimientos en Buenas Prácticas de Manipulación de Alimentos (BPM).
- Residencia: Vivir en Lambayeque (zonas aledañas a Mórrope).
- Documentación: Contar con Carnet de Sanidad vigente (deseable, no excluyente).
- Disponibilidad: Para laborar horas extras en caso el servicio lo requiera.

Tus principales funciones serán:




- Liderar y realizar la preparación integral de los alimentos diarios que se brindan en el comedor.
- Elaborar platos a la carta, menús ejecutivos y dietas especiales según los requerimientos del cliente.
- Planificar rigurosamente los requerimientos de insumos diarios para asegurar el abastecimiento de la cocina.
- Apoyar en el diseño y planificación de la programación de menús semanales o mensuales.
- Coordinar, delegar y supervisar las tareas de los ayudantes de cocina para la correcta preparación de los alimentos.
- Apoyar activamente en la línea de servicio durante el servido de los alimentos.
- Asegurar el estricto cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y estándares de inocuidad.
- Mantener el orden, la limpieza profunda de su área de trabajo, ollas y utensilios de cocina utilizados.
- Apoyar en el vaciado y disposición final de los desechos y tachos de basura de su área.

Condiciones lab

📌 Cocinero (Mórrope)
🏢 Talent Staff
📍 Mórrope