En Grupo Brisas seguimos creciendo. Somos una empresa sólida en el rubro gastronómico comprometida con la excelencia en el servicio y la calidad. Si eres un cualificado proactivo, responsable y buscas estabilidad, esta es tu oportunidad de formar parte de una gran familia

Nos encontramos en busca de...

Jefe de Cocina

Resumen del Puesto

Buscamos un Jefe de Cocina con experiencia y pasión por la gastronomía para liderar nuestro equipo culinario. El candidato ideal será un profesional proactivo, responsable y con un fuerte compromiso con la excelencia en el servicio y la calidad.

Responsabilidades
- Supervisar y coordinar las operaciones diarias de la cocina.
- Desarrollar y mantener el menú, asegurando la calidad y presentación de los platos.
- Gestionar el inventario de alimentos y suministros, controlando costos.




- Asegurar el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria.
- Liderar, capacitar y motivar al equipo de cocina.
- Colaborar con otros departamentos para garantizar una experiencia gastronómica excepcional.

Requisitos
- Experiencia comprobable como Jefe de Cocina o en puestos de liderazgo culinario.
- Sólidos conocimientos en técnicas culinarias y gestión de cocina.
- Capacidad para trabajar bajo presión y en un entorno dinámico.
- Excelentes habilidades de liderazgo, comunicación y organización.
- Conocimiento de normativas de seguridad e higiene alimentaria.
- Creatividad y pasión por la gastronomía.

📌 Jefe de Cocina (Mollendo)
🏢 GRUPO BRISAS
📍 Mollendo