Grupo Advíncula, holding gastronómico con cadenas de restaurantes en Lima y Huancayo: La Leña; Pan Atelier y Bocatta, se encuentra en búsqueda del mejor talento para el cargo de Técnico Supervisor de panaderia y pasteleria en nuestra planta de procesamiento de Alimentos en el distrito de Ate: Forma parte de este gran equipo

Requisitos
- Técnico o egresado universitario en Gastronomía/Pastelería y panaderia
- Especialización en Alta pastelería, panderia, repostería internacional, decoración artística
- Conocimientos en BPM, HACCP, liderazgo
- Experiencia mínima de 2 años en puestos similares

Funciones

Supervisar la producción diaria y cumplimiento de recetas estandarizadas. Verificar la rotación de insumos y control de mermas. Supervisar limpieza, inocuidad y orden del área. Liderar capacitaciones y evaluaciones del personal a cargo.



Optimizar el uso de insumos y recursos. Aplicar y supervisar técnicas de decoración de postres y tortas (cremas, glaseados, acabados), garantizando calidad y presentación final.

Horario de trabajo

Lunes a domingo: 9:30PM - 6:30AM (48 Horas semanales) Día de descanso entre lunes a jueves

Beneficios
- Planilla con todos los beneficios de Ley Gratificación, CTS, Utilidades, Seguro Social, Confiable vida ley, Seguro SCTR, Asignación familiar, Capacitación y entrenamiento constante.
- Alimentación Cubierta.
- Descuentos Corporativos
- Pagos puntuales 30/31 de cada mes

Lugar de Trabajo

Av. Industrial 196, Urb Industrial La Aurora, Ate

📌 Técnico en Pastelería y Panadería (Lima)
🏢 Grupo Advincula La Lena
📍 Lima