SUPERVISOR DE RESTAURANTE ? HOTEL 5 ESTRELLAS | MACHU PICCHU
Misión del puesto
Supervisar la operación diaria del restaurante, asegurando el cumplimiento de los estándares de servicio, una atención cálida y personalizada a los huéspedes, y una adecuada coordinación del equipo de salón para brindar una experiencia gastronómica de alto nivel.
Principales funciones
- Supervisar el servicio de alimentos y bebidas durante los diferentes turnos.
- Coordinar y distribuir las funciones del equipo de mozos y personal de atención.
- Verificar el correcto montaje, presentación y orden del restaurante.
- Brindar soporte en la atención directa a huéspedes y resolución de requerimientos.
- Supervisar la correcta explicación de platos, bebidas, vinos y promociones.
- Asegurar el cumplimiento de los estándares de servicio establecidos por el hotel.
- Coordinar permanentemente con Cocina para garantizar tiempos y calidad del servicio.
- Supervisar el cumplimiento de protocolos de higiene, presentación personal y seguridad.
- Apoyar en la capacitación y retroalimentación del equipo.




- Reportar incidencias, comentarios de huéspedes y oportunidades de mejora.
- Controlar el correcto uso y conservación de equipos, menaje y materiales del área.

Requisitos
- Estudios técnicos o profesionales en Hotelería, Administración Hotelera, Gastronomía, Alimentos y Bebidas o carreras afines.
- Inglés intermedio a avanzado.
- Conocimiento de servicio de alimentos y bebidas.
- Conocimiento de vinos, coctelería y bebidas nacionales e internacionales.
- Manejo de estándares de atención en restaurantes y hoteles de categoría.
- Capacidad para liderar y organizar equipos de trabajo.
- Orientación al huésped, comunicación efectiva y capacidad para resolver incidencias.
- Experiencia mínima de 2 a 3 años en posiciones de supervisión de restaurante, capitán o similares en hoteles de 4 o 5 estrellas.

Competencias
- Liderazgo.
- Orientación al servicio.
- Comunicación efectiva.
- Trabajo en equipo.
- Organiz

📌 Supervisor de restaurante Hotelero (Machupicchu)
🏢 Clabe Andina
📍 Machupicchu