AYUDANTE DE COCINA INIRSA, empresa especializada en servicios de alimentación colectiva para hospitales y organizaciones públicas y privadas, se encuentra en la búsqueda de un Ayudante de Cocina para nuestro servicio. Ubicación: Av. Oscar Benavides 5097 - Callao
Misión del puesto
Brindar soporte operativo en la preparación, distribución y conservación de alimentos, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, inocuidad y buenas prácticas de manipulación en el servicio de alimentación.
Responsabilidades principales
- Apoyar en la preparación de alimentos según indicaciones del cocinero y fichas técnicas establecidas.
- Realizar el lavado, desinfección y corte de insumos y materias primas.
- Mantener el orden y limpieza de las áreas de trabajo, equipos y utensilios de cocina.
- Apoyar en el servido y distribución de alimentos.
- Cumplir con las normas de BPM, POES y HACCP, asegurando higiene y control adecuado de temperaturas.
- Apoyar en la recepción, almacenamiento y rotación de insumos bajo el sistema PEPS.




- Colaborar en el control de mermas y uso eficiente de los insumos.
- Participar en inventarios y otras actividades operativas asignadas por la jefatura.

Requisitos
- Secundaria completa.
- Experiencia mínima de 1 año como ayudante de cocina o en posiciones similares.
- Experiencia en alimentación colectiva.
- Conocimientos básicos en manipulación de alimentos y buenas prácticas de higiene.
- Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión.
- Disponibilidad para turnos rotativos.
- Deseable: Experiencia en servicios de alimentación hospitalaria.
- Deseable: Cursos básicos de BPM y/o HACCP.
- Deseable: Conocimiento básico de dietas hospitalarias.

Oferta
- Remuneración acorde al mercado.
- Ingreso a planilla con todos los beneficios de ley.
- Oportunidades de crecimiento profesional y línea de carrera.
- Capacitación continua.
- Buen ambiente laboral y cultura orientada a resultados.

📌 Ayudante de cocina Servicio de Alimentación (Lima)
🏢 Inirsa
📍 Lima