La Leña cadena de restaurantes y pollerías con 34 años en el mercado; se encuentra en búsqueda del mejor talento para el cargo de Administrador de Restaurante. Forma parte de esta gran familia

Perfil
- Egresado técnico o universitario en Administración, hotelería, turismo, afines.
- Manejo de Excel nivel intermedio.
- Conocimientos básicos de HACCP, BPM y otros cursos de seguridad alimentaria.
- Experiencia mínima de 1 año como administrador o encargado de Restaurante, pollería o fast food (excluyente).

Funciones
- Verificar el buen funcionamiento del sistema operativo (cocina, salón, canal delivery, horno, parrilla).
- Cuadres a control interno, hojas de productividad al supervisor de operativos.




- Validar los cuadres del ingreso de mercadería.
- Visitar las mesas y asegurar que el servicio brindado sea el óptimo.
- Verificar el buen desarrollo del funcionamiento de las áreas de producción y servicio.
- Responsable del buen funcionamiento y mantenimiento del local.
- Realizar las actividades que requiera el área.

Horarios
- Lunes a Domingo, con 1 día de descanso entre lunes y jueves.

Sueldo

De acuerdo al mercado bajo evaluación.

Incentivos

Beneficios de ley desde el primer día.

📌 Gerente/ Sub gerete de Restaurante (Lima)
🏢 Advíncula Holding
📍 Lima