Como Mozo en Sanctuary Lodge, a Belmond Hotel, Machu Picchu eres parte de un equipo que da forma a la experiencia culinaria de nuestros huéspedes. En este puesto, dominarás el arte de ofrecer un servicio excepcional y una experiencia gastronómica y de bebidas. Si estás buscando desarrollar tus habilidades y ser parte del futuro del lujo, este es tu momento.
Las responsabilidades principales incluyen:
Recibir y ubicar cordialmente a huéspedes y clientes, asegurando una bienvenida cálida en el restaurante.
Asesorar sobre la carta y tomar pedidos con conocimiento de los productos, resolviendo dudas y sugiriendo opciones.
Verificar la calidad antes de servir (platos calientes, limpios, bien presentados y uniformes).
Dar seguimiento constante a la mesa: retirar utensilios/loza sucia o en desuso, reponer cubiertos y cambiar vasos/tazas cuando sea necesario.
Reponer panes y complementos de forma inmediata, retirando canastas vacías y manteniendo el servicio fluido.
Mantener insumos a la mano para una atención ágil (limón, ají, tabasco, aceite de oliva, entre otros).




Mantener ordenada la estación y el área de servicio, incluyendo el azafate de cambio, facilitando el recojo y la operación.
Coordinar con el equipo por estaciones (reponedor por estación), organizando recorridos para evitar cruces y mejorar tiempos.
Asegurar limpieza de áreas comunes (alfombras, tapetes y baños), retirando o reportando lo que esté sucio para el siguiente servicio.
Organizar zonas de trabajo separando limpio y sucio, evitando contaminación cruzada y manteniendo estándares de higiene.

Lo que tú aportas:
Técnico en hotelería y/o carreras afines
Experiencia como mínimo de un año en posiciones similares
Nivel de inglés intermedio o avanzado para poder mantener conversaciones en inglés con los huéspedes para explicar los servicios, ingredientes e historia detrás de cada plato
Nivel de Microsoft Office básico
Conocimientos del sistema Haccp y/o SQF (deseable)
Capacid

📌 Mozo Sanctuary Lodge, A Belmond Hotel, Machu Picchu Aguas Calientes (Perú)
🏢 Belmond Perú
📍 Perú