Nos encontramos en la búsqueda de una profesional comprometidoa, con capacidad de liderazgo y orientación a resultados, para administrar las operaciones de nuestro servicio de alimentación en unidad minera.

Requisitos
Experiencia mínima de 02 años como Administradora de Comedores en empresas concesionarias de alimentación.
Profesional en
Nutrición
Administración
Ingeniería Alimentaria
Ingeniería de Industrias Alimentarias
Ingeniería de Calidad o carreras afines.
Conocimientos comprobados en
Gestión de comedores y alimentación colectiva.
Buenas Prácticas de Manipulación BPM.
Inocuidad alimentaria.
Control de costos e inventarios.
Gestión y liderazgo de personal.
Manejo de Microsoft Office y sistemas ERP a nivel intermedio.
Objetivo del puesto

Administrar las operaciones del comedor, asegurando un servicio de alimentación oportuno, eficiente y de alta calidad, mediante la adecuada gestión del personal, insumos, costos, inocuidad alimentaria y satisfacción del cliente.

Principales funciones
Planificar y supervisar el servicio integral del comedor.
Coordinar la preparación, distribución y entrega de alimentos al comedor principal y comedores de campo.




Supervisar el cumplimiento de los gramajes establecidos en el menú cíclico.
Liderar y organizar al equipo de cocina y comedor, verificando el cumplimiento de los procedimientos operativos.
Controlar inventarios, consumo de insumos, costos y rendimientos.
Supervisar el mantenimiento de equipos e infraestructura del comedor.
Ejecutar encuestas de satisfacción e implementar acciones de mejora continua.
Elaborar reportes e indicadores de gestión del servicio.
Velar por el cumplimiento de las normas de Seguridad y Salud en el Trabajo, así como de los estándares de inocuidad alimentaria.
Competencias
Liderazgo.
Planificación y organización.
Trabajo en equipo.
Comunicación efectiva.
Orientación a resultados.
Resolución de problemas.
Toma de decisiones.
Te interesa formar parte de nuestro equipo
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