En Punto Azul, cadena de cevicherías reconocida por la calidad de sus productos, nos encontramos en la búsqueda de un a AUXILIAR DE CALIDAD , responsable de asegurar el cumplimiento de los estándares de inocuidad y calidad en nuestros locales.
Funciones
Supervisar el cumplimiento de BPM en cocina y áreas operativas.
Controlar la preparación de platos libres de alérgenos según protocolos.
Monitorear la cadena de frío y condiciones de almacenamiento de insumos.
Supervisar la limpieza y desinfección de áreas, equipos y utensilios POES.
Verificar el correcto llenado de registros de control temperaturas, limpieza, BPM.
Registrar y dar seguimiento a incidencias alimentarias.
Requisitos
Egresado o técnico en Industrias Alimentarias ,



Gestión en calidad e inocuidad alimentaria o carreras afines
Conocimiento en BPM indispensable, POES, Normativa sanitaria DIGESA deseable
Beneficios
Alimentación cubierta al 100
Ingreso a planilla desde el primer día.
Sueldo acorde al mercado y línea de carrera.
Ventajas corporativos.
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📌 Auxiliar de calidad (Lima)
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