Eres un líder estratega, apasionado por la eficiencia operativa y el sector gastronómico En Bravizimos estamos en plena etapa de consolidación y crecimiento. Por ello, buscamos una Gerente de Operaciones con una sólida visión comercial y financiera, capaz de conectar nuestras áreas internas, optimizar la cadena de valor y asegurar la máxima rentabilidad del negocio.

Misión del Puesto
Serás el motor estratégico de la empresa, responsable de supervisar, integrar y auditar el control interno y externo de todas las áreas Planta, Logística, Finanzas y Comercial, garantizando que los estándares de calidad, tiempos y presupuestos se cumplan al 100.

Cuáles serán tus principales desafíos
Control Interárea Coordinar y supervisar el flujo de trabajo entre la planta de producción, los puntos de venta y los proveedores externos.

Gestión Financiera y Costos Diseñar, ejecutar y auditar presupuestos, controlar costos operativos y analizar el ratio de mermas vs. producción para maximizar los márgenes de ganancia.

Optimización Logística Asegurar el correcto abastecimiento, almacenamiento y trazabilidad de los insumos desde su recepción hasta el consumidor final.

Liderazgo y Disciplina Supervisar el cumplimiento de los reglamentos internos de trabajo, implementar KPIs de productividad y promover una cultura de mejora continua basada en datos.

Perfil Requerido




Experiencia Comprobada Entre 3 y 5 años ocupando puestos de jefatura o gerencia de operaciones en los rubros de panadería, pastelería, cafetería, catering o plantas de alimentos.

Conocimientos Técnicos Dominio indispensable en gestión de costos, presupuestos, cadena de suministro logística, finanzas corporativas e indicadores de gestión KPIs.

Habilidades Blandas Alto liderazgo transformacional, capacidad analítica, comunicación asertiva a todo nivel y enfoque estricto en la resolución de problemas operativos.

Ubicación Disponibilidad para trabajar de manera presencial. De preferencia residir en zonas aledañas al distrito de Breña Pueblo Libre, Jesús María, Cercado de Lima, San Miguel.

Qué ofrecemos
Impacto Real La ocasión de liderar la transición operativa y el plan de expansión de una marca con gran proyección.

Paquete Económico Atractivo Remuneración competitiva alineada al mercado y a tu experiencia profesional.

Estabilidad y Desarrollo Ingreso a planilla con todos los beneficios de ley y un ambiente de trabajo dinámico, enfocado en el crecimiento mutuo.
Bolsa de trabajo Perú ofrecemos puesto de Gerente de Operaciones para el sector de Administracion Oficina en la empresa BRAVIZIMOS S.A.C. de Breña. Salario acorde a tu experiencia y al salario medio del sector. Actualiza ahora tu currículum vitae y postúlate a este empleo. Tipo de empleo Tiempo completo.

📌 Gerente de Operaciones Sector Alimentos y Cafetería (Breña)
🏢 BRAVIZIMOS
📍 Breña