Nos encontramos en la búsqueda del mejor talento para asumir la posición de Jefe de Cocina de producción , con el objetivo de asegurar el cumplimiento de nuestros estándares de calidad, recetas, higiene y eficiencia operativa, contribuyendo al desarrollo de los equipos de cocina
Experiencia
Catering
Concesionarios
Comedores industriales
Producción centralizada
Dark kitchen
Conocimientos
Planificar producción
Gestionar inventarios
Controlar mermas
Estandarizar procesos
Manejo de personal
Entendimiento sobre
Productividad
Costos
Rendimientos
Inocuidad
Procesos
Formación técnico o profesional
Gastronomía
Industrias alimentarias
Ingeniera alimentaria
Administración gastronómica
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📌 Jefe de cocina de producción turno mañana de 6 a 3 pm (Lima)
🏢 SAM
📍 Lima