Somos una cadena Hotelera y nos encontramos en la búsqueda del mejor talento para complementar nuestro equipo, en la posición de Cocinero:

REQUISITOS:

• Cualificado en la carrera de Gastronomía o carreras afines.

• Conocimiento BPM y HACCP (deseable)

• Mínimo 1 año en posiciones a fines en rubro hotelero.

PRINCIPALES RESPONSABILIDADES:

• Supervisar el stock adecuado de insumos del área (Fríos y calientes)

• Realizar el pedido al jefe de cocina acorde a las fechas establecidas

• Control y gestión de sus insumos y productos (gramajes).

• Verificar los tiempos de cocción de la alimentación.

• Realizar la producción (mise and place).

• Mantener limpia sus estaciones de trabajo.

• Responsable de mantener la calidad de la preparación de alimentación para los huéspedes.

• Realizar las preparaciones usando la receta estándar el Use record (receta estándar).

• Rotulado de productos de las diferentes áreas (nombre de producto y fecha).





• Llenado de formatos de control (HACCP y BPM).

• Lavado y desinfección del área de trabajo al término de su turno.

• Manejo de Kardex diario al cierre de su jornada (proteína, cárnicos)

• Relevo de información al siguiente turno.

• Verificar la temperatura de las cámaras.

• Revisar sus cámaras de frio para la verificación de los alimentos.

• Responsable de aplicar el sistema FIFO

• Otras funciones que sean asignadas por su jefatura inmediata

SE OFRECE:
Remuneración promedio al mercado.
Ingreso a planilla con todos los incentivos de ley, desde el 1er día.
Puntos Hoteleros mensuales.
Tarifas especiales en estadías para colaborador, familia y amigos.
Línea de carrera.
Descuentos Corporativos
Pertenecer a una sólida empresa de prestigio y en crecimiento.

📌 Cocinero A Vichayito Organos
🏢 Aranwa Hotels Resorts
📍 Organos