En Corporación Wong, nos encontramos en búsqueda de un hornero para el restaurante Mediterráneo de Av El Polo 756 - Surco

FUNCIONES:

• Dar cumplimiento a las normas de higiene y seguridad.

• Mantener el área de trabajo y utensilios limpios y ordenados.

• Controlar y verificar el stock de pollo e insumos necesarios de acuerdo a la demanda.

• Verificar la fecha de caducidad de los insumos, de acuerdo al proceso establecido.

• Solicitar al área de almacén los insumos necesarios.

• Realizar el procedimiento de filtrado de aceite.

• Ejecutar el procedimiento de limpieza, preparación de aderezo y maceración del pollo de acuerdo a la demanda diaria.

• Programar el horno considerando la temperatura y tiempo de cocción establecido.

• Hornear y cocinar el pollo de acuerdo al promedio histórico de pedidos solicitados.

• Pre cocer y cocer el pollo de acuerdo al promedio histórico de ventas.





• Freir las papas procesadas.

• Realizar el proceso de atención a los pedidos del recojo, delivery y salón.

• Llevar el control de las ventas diarias mediante un registro.

• Ejecutar el proceso de inventariado periódicamente.

• Otras funciones asignadas por el jefe

REQUISITOS:

• Experiencia mínima de 1 años como hornero.

• Estudios secundarios completos.

• Capacidad de servicio al cliente, responsable, acostumbrado a trabajar bajo presión y organización de trabajo.

• Disponibilidad para laborar en Surco

• Disponibilidad para laborar en horarios de 8.00am y 11.45pm

Apertura : 8.00am a 4.45pm

Intermedio: 12.00pm a 8.45pm

Cierres: Domingo a Jueves de 2.00pm a 10.45pm, Viernes y Sábado de 3.00pm a 11.45pm

📌 Hornero Restaurante Mediterráneo Av El Polo Surco Santiago De Surco (Perú)
🏢 Corporación EW
📍 Perú