Somos una cadena Hotelera Peruana, iniciamos operaciones en el año 1995 y actualmente contamos con 12 Hoteles en los destinos: Tumbes, Piura, Chiclayo, Cajamarca, Trujillo, Lima, Arequipa, Cusco y Pucallpa. Nuestro principal objetivo es satisfacer las expectativas de nuestros clientes brindando una atención personalizada de calidad, servicios de alojamiento, restaurante, bar, salas de eventos y conferencias entre otros.
Velar por que los insumos y materia prima sean utilizados de manera óptima evitando desperdicios innecesarios.
Velar y realizar actividades necesarias para que en el área de cocina se cumplan los estándares de seguridad, higiene y limpieza.
Preparar y organizar las estaciones de trabajo y cocinar la comida necesaria para servir.
Preparar todos los pedidos a medida que los mozos lo soliciten garantizando que todos los pedidos sean preparados con rapidez, calidad y según el pedido.
Aprender y dominar las recetas, menú, métodos de preparación y presentación de los platos ofrecidos en la carta.




Cocinar en forma anticipada la cantidad de comida suficiente y necesaria para cubrir el volumen de pedido esperado para mantener la calidad y evitar desperdicios.
Realizar el menú de empleados y cuidar que el mismo esté listo a la hora establecida y que las porciones sean las adecuadas.
Desarrollar y plantear al Jefe de cocina nuevas preparaciones, técnicas, y mejoras en la forma de trabajo.
Cumplir con las demás funciones que le asignen dentro del ámbito de su competencia.

Requisitos:

Años de experiencia en el cargo: De 1 a 2 años

Formación académica:Técnica

Manejo de idioma extranjero: Manejo básico

Manejo ofimática: Manejo básico

Horarios: Horarios rotativos

Tiempo de viaje:No requiere viajar

Formación académica (carrera)

Gastronomía, cocina o afines.

Ventajas

Buen clima laboral

Ventajas corporativos

Incentivos por ley

📌 Cocinero Hotel Pucallpa (Perú)
🏢 Hoteles Costa del Sol
📍 Perú