Jefe de Cocina Resumen del Puesto

Buscamos un Jefe de Cocina con un perfil altamente operativo para unirse a nuestro equipo. El candidato adecuado será responsable de la preparación y despacho de platos, con especial énfasis en la plancha, asegurando la máxima calidad, rapidez y el estricto cumplimiento de los estándares establecidos.

Responsabilidades
Preparación y despacho de platos, con enfoque en la plancha.
Asegurar la calidad, rapidez y cumplimiento de los estándares culinarios.
Entrenar y supervisar al equipo de cocina.
Coordinar el abastecimiento de insumos y materias primas.
Controlar el inventario y la gestión de insumos.
Garantizar el correcto funcionamiento general de la cocina.
Mantener una operación productivo,



ordenada y enfocada en la excelencia gastronómica.

Requisitos
Experiencia comprobable en puestos similares de Jefatura de Cocina.
Sólidos conocimientos y experiencia en técnicas de cocina, especialmente en plancha.
Capacidad demostrada para liderar y motivar equipos.
Habilidades en gestión de inventarios y control de costos.
Orientación a la calidad, eficiencia y atención al detalle.
Capacidad para trabajar bajo presión y en entornos dinámicos.
Excelentes habilidades de organización y planificación.

📌 Jefe De Cocina Santiago De Surco
🏢 EL MEXICANO DEL PERU
📍 Santiago de Surco