Descripción

En Mambrino, reconocida cadena gastronómica conformada por Bodega de la Trattoria, Oliver, Trattoria Mambrino y Lucio Caffè, buscamos un(a) Gerente Jr. de Restaurante comprometido(a) con la excelencia operativa, el liderazgo de equipos y la satisfacción del cliente. Tu rol implicará:La supervisión y gestión de operaciones diarias del restaurante, asegurando un servicio de alta calidad y una experiencia excepcional para nuestros clientes. Serás responsable de coordinar con los equipos de cocina, bar y servicio, gestionar el inventario y supervisar el desempeño de los empleados para mantener altos estándares de excelencia.

Requisitos

Requisitos clave: Estudios universitarios culminados en carreras afines.
Experiencia: Mínimo 3 años en posiciones similares en restaurantes.

Conocimientos: Gestión de operaciones en restaurantes, Manejo de personal, Control de caja e inventarios, Atención al cliente, Office a nivel usuario.

Inglés básico (deseable intermedio)
Disponibilidad para rotar entre locales del grupo





Remuneración y beneficios

Ingreso a planilla (régimen general)
Remuneración por encima del mercado
Seguro médico particular cubierto al 100%
Descuentos corporativos
Crecimiento dentro del grupo
Capacitación constante
Excelente ambiente laboral
Pertenecer a una marca reconocida en el rubro gastronómico

Horarios

Jornada de 6 días a la semana (1 día de descanso entre lunes y jueves)
Apertura: 2 días a la semana de 8:00 a.m. a 4:45 p.m.

Cierre: 4 días a la semana de 4:45 p.m. a 12:00 a.m.

Disponibilidad para laborar en: Miraflores

Chacarilla - Surco
Jockey Plaza - Surco
La Rambla - San Borja
Dos de Mayo - San Isidro

Centro Cívico - Centro de Lima

Si tienes pasión por la gastronomía de alto nivel y deseas desarrollarte en un entorno dinámico y desafiante, esta ocasión es para ti.

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📌 Gerente Jr. de Restaurante (Miraflores)
🏢 CORNER TECH
📍 Miraflores