Estamos buscando un(a) Asistente Operativo para Coqui Castillo

En Coqui Castillo seguimos creciendo y queremos incorporar a nuestro equipo a una persona comprometida, organizada y con pasión por la operación gastronómica. Si te gusta trabajar en un ambiente vibrante y contribuir a que cada detalle salga perfecto, queremos conocerte

¿Qué harás?
- Supervisar la correcta operación de la cocina y brindar apoyo en las diferentes áreas cuando sea necesario.
- Verificar la calidad, revisión y correcto empaquetado de los pedidos antes de su entrega.
- Realizar la apertura y cierre de turno, incluyendo checklists y manejo del sistema de ventas.
- Gestionar la recepción, almacenamiento, control de inventarios y pedidos de insumos.
- Dar seguimiento a indicadores operativos y ejecutar planes de acción para la mejora continua.
- Coordinar y mantener una comunicación efectiva con el equipo mediante briefings y seguimiento diario.
- Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, inocuidad, limpieza y conservación de los productos.
- Reportar incidencias relacionadas con insumos,



materiales o procesos operativos.
- Colaborar con el equipo de cocina en las actividades que requiera la operación.
- Cumplir con las demás funciones asignadas por el Jefe de Cocina o el Administrador de Tienda.

¿Qué buscamos?
- Experiencia mínima de 6 meses en posiciones similares.
- Conocimiento en control de inventarios y manejo de formatos operativos.
- Habilidades de organización, comunicación y trabajo en equipo.
- Capacidad para desenvolverse en distintas áreas de la cocina.
- Facilidad para trabajar bajo presión y con rapidez.
- Disponibilidad para laborar en turnos rotativos, incluidos fines de semana.

¿Qué ofrecemos?
- Sueldo competitivo.
- Alimentación diaria.
- Beneficios de ley.
- Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional.
- Acceso a la plataforma de salud Kunan.
- Descuentos exclusivos en nuestras marcas.
- Excelente ambiente laboral.

Modalidad: Presencial – Lima

📌 Asistente Operativo de Cocina (Surquillo)
🏢 Coqui Castillo
📍 Surquillo