CAPITÁN DE SERVICIO

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Si tienes experiencia en hotelería, restaurantes, centros de convenciones o eventos, y te interesa liderar equipos y brindar un servicio de calidad, queremos conocerte

Propósito del puesto

Supervisar y coordinar los servicios de Alimentos y Bebidas, eventos y banquetes, asegurando una adecuada organización del personal y el cumplimiento de los estándares de servicio.

Principales Responsabilidades

Organización y supervisión

Planificar los servicios, reservas, eventos y necesidades operativas del día.
Organizar y distribuir al personal según la demanda y tipo de servicio.
Dirigir y supervisar al equipo, asignando funciones y verificando horarios, presentación y desempeño.
Brindar orientación y capacitación sobre procedimientos y estándares de servicio.
Coordinar con las áreas involucradas para asegurar una operación optimizado.

Alimentos y Bebidas, Eventos y Banquetes

Supervisar los servicios de restaurante, bar, desayuno buffet, piscina, eventos y banquetes.
Verificar la calidad, presentación,



tiempos de atención y cumplimiento de los protocolos de servicio.
Coordinar con cocina, bar y personal de servicio los requerimientos de cada operación.
Supervisar el montaje, desarrollo y desmontaje de salones, mesas, estaciones, buffets y espacios para eventos.
Atender y resolver consultas, solicitudes y reclamos de clientes dentro de sus facultades.
Supervisar el correcto uso y disponibilidad de equipos, menaje, utensilios y materiales.
Reportar incidencias y proponer acciones correctivas para garantizar la continuidad del servicio.

Control operativo

Verificar el orden, limpieza, higiene y presentación de las áreas y del personal.
Supervisar las condiciones de mesas, estaciones, equipos y materiales antes y durante el servicio.
Informar oportunamente sobre desperfectos, pérdidas, daños o necesidades operativas.
Realizar el cierre operativo de los servicios y eventos correspondientes.

Requisitos

Formación:

Técnico, egres

📌 Capitán/a de servicio (Huancayo)
🏢 Complejo Educativo Ingenieria
📍 Huancayo