Requisitos

Zedina, especialista en productos cárnicos, con más de 15 años de experiencia en el mercado; actualmente nos encontramos en la búsqueda de un Supervisor de Aseguramiento de la Calidad que cumpla con lo siguiente:

Egresados y/o bachiller de las carreras de Ingeniería de alimentos, zootecnica, industrias alimentarias o carreras afines.
Experiencia no menor a 1 año en empresas de rubro alimenticio y/o cárnico. (deseable)
Experiencia previa en almacenes refrigerados y/o congelados realizando funciones de calidad. (excluyente)
Condiciones óptimas de salud
Disponibilidad para laborar en el Cercado de Lima y Lurín.

Funciones

Reportar desviaciones en el orden y la limpieza de las áreas de producción, tanto en vacunos, porcinos, ovinos y caprinos.
Detectar errores para asegurar el cumplimiento de los requisitos mínimos de calidad solicitados por los clientes.
Recopilar datos que después se presentaran a las diferentes áreas para iniciar una acción correctiva adecuada.





Controlar la calidad del producto y suministros según inspecciones verificando las características del producto.

Apoyar en auditorías internas y externas, para corregir las no conformidades detectadas.
Apoyar a difundir y hacer cumplir la política de calidad y los objetivos propuestos.
Reportar desviaciones en el orden y la limpieza de las áreas de producción, tanto en vacunos, porcinos, ovinos y caprinos.
Apoyar en el cumplimiento de limpieza profunda de áreas, máquinas y equipos.
Realizar reporte de producto observado de las carcasas al finalizar la producción.
Realizar el control y archivo de certificados de sanidad del camal, informes de faena. Control de pesos y certificados de despacho.
Realizar el control de recepción de mercadería congelada nacional, reportando desviaciones con el respectivo formato de producto no conforme y realizando el control y archivo de certificados de calidad de los respectivos productos.
Realizar indicadores de recepción de mercadería congelada aceptada, ingresa

📌 Supervisor de Calidad (Lurín)
🏢 Zedina Alimentos
📍 Lurín