Supervisar y coordinar la entrega de alimentos y bebidas en sala, asegurando el cumplimiento de estándares de calidad y servicio.
Registrar solicitudes de alimentos y bajas en los sistemas (Zeus POS / Atlantic Express/AppSheet mermas).
Realizar el reparto y abastecimiento de salsas, insumos y otros alimentos, colocándolos en recipientes adecuados y manteniéndolos siempre fechados y en condiciones de almacenaje según su tipo (temperatura ambiente, refrigererado, etc)
Monitorear y guiar el desempeño de los ABRs, trabajando junto a ellos y reforzando buenas prácticas de atención al cliente.
Requisitos
Técnico Superior en Turismo y Hotelería, Administración o afines.
Cursos de gestión de restaurantes, gestión de personas
Tener 2 años de experiencia en posiciones similares
Competencias: Liderazgo, resolución de conflictos, manejo de alta presión.
📌 Controlador de Servicio de Alimentos (Lima)
🏢 Atlantic City Casino & Sports
📍 Lima
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