Objetivos Del Puesto

Se requiere experiencia y conocimientos en procesos cárnicos, así como capacidad para desempeñarse adecuadamente en ambientes de bajas temperaturas, humedad y contacto frecuente con agua, propios del proceso productivo. Asimismo, el puesto requiere contar con aptitud médica ocupacional vigente para realizar funciones bajo estas condiciones de trabajo, considerando la exposición prolongada al frío y la humedad y cualquier condición de salud que pudiera limitar el desempeño protegido de las funciones asignadas.

? Formación académica

Técnico egresado o titulado en Industrias Alimentarias, Agroindustria, Control de Calidad, Procesamiento de Alimentos, Química, Microbiología o carreras afines.
Deseable contar con conocimientos en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), HACCP, POES/PHS y control de calidad e inocuidad alimentaria.

? Experiencia

Experiencia mínima de 1 año en puestos relacionados con control de calidad, preferentemente en empresas del sector alimentos.
Experiencia realizando inspecciones y controles de calidad de materias primas,



productos en proceso y productos terminados.
Deseable experiencia en supervisión de condiciones de higiene, toma de muestras, registros de control y seguimiento de no conformidades.

?️ Principales funciones

Verificar, registrar y asegurar la correcta limpieza y desinfección de las áreas de proceso, cámaras de almacenamiento, vestuarios, equipos, materiales y utensilios.
Supervisar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y los procedimientos de ingreso del personal a las salas de proceso.
Controlar y registrar las temperaturas ambientales de las cámaras de almacenamiento, garantizando el cumplimiento de los parámetros establecidos.
Ejecutar controles de calidad en planta durante las operaciones de producción, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad.
Realizar análisis sensoriales de los productos para verificar sus características y conformidad con las especifi

📌 Técnico de calidad (Lurín)
🏢 Zedina Alimentos
📍 Lurín