Auxiliar DE CALIDAD (TEMPORAL)
Empresa líder del sector alimentos (panificación/pastelería industrial) se encuentra en búsqueda de un(a) Auxiliar de Calidad para incorporarse a su planta Bakery, con la finalidad de garantizar el cumplimiento de las especificaciones de calidad e inocuidad alimentaria en materias primas, productos en proceso y productos terminados.
Funciones principales:
- Realizar análisis funcionales y físico-químicos a materias primas, productos intermedios, productos terminados, productos reclamo, no conformes y productos maquilados
- Controlar el correcto almacenamiento de contramuestras de productos terminados de planta Bakery
- Participar activamente en temas de Seguridad Industrial y Medio Ambiente
- Ejecutar el Benchmark de diferentes productos
- Participar en proyectos de nuevos productos
- Investigar y registrar reclamos de clientes, determinando causa y estableciendo medidas correctivas
- Registrar resultados de pruebas funcionales y mantener actualizado el historial de liberaciones




- Elaborar Certificados de Calidad de productos que cumplan los parámetros de liberación
- Realizar seguimiento a operaciones unitarias (verificación de lotes, fechas de elaboración y vencimiento)
- Participar en programas de capacitación en Sistemas de Gestión de Calidad e Inocuidad
- Inspeccionar el ingreso de sacos de harina en recepción de materias primas (ausencia de plagas y contaminación externa)

Requisitos:
- Técnico en Panificación y Pastelería, Industrias Alimentarias, Gastronomía, Control de Calidad Alimentaria o carreras afines
- Manejo de Excel, Word y PowerPoint a nivel básico
- Deseable: conocimiento en Power BI, SAP Business One o SAP RP3
- Inglés básico (deseable)
- Mínimo 2 años de experiencia en análisis funcional de alimentos
- Conocimiento en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP)
- Residir en Callao o distritos aledaños

Condiciones laborales:
- Modalidad presencial
- Horario: 48

📌 Auxiliar de calidad (Callao)
🏢 Overall Strategy
📍 Callao