Como Panadero/Pastelero en Rio Sagrado, a Belmond Hotel, Sacred Valley, serás responsable de dar vida a preparaciones que acompañan momentos memorables para nuestros huéspedes, asegurando calidad, precisión y consistencia en cada detalle. Tu rol es fundamental en la elaboración de productos de panadería y pastelería, cuidando cada proceso desde la preparación hasta la presentación final, manteniendo siempre altos estándares de orden, limpieza y organización. A través de tu trabajo, contribuirás a reducir errores en las preparaciones y a garantizar una experiencia gastronómica excepcional alineada con los estándares de la marca. Si estás buscando desarrollar tus habilidades y ser parte del futuro del lujo, este es tu momento.

Las funciones principales incluyen:
- Revisar diariamente las recetas y preparaciones programadas para la jornada.
- Preparar panes para los diferentes servicios del hotel (desayuno, almuerzo y cena).
- Elaborar pedidos de panadería considerando requerimientos especiales y volúmenes de producción.
- Preparar el mise en place,



asegurando la correcta disposición de ingredientes, insumos y bases de producción.
- Elaborar postres de carta, incluyendo helados, sorbetes, galletas, salsas y otras preparaciones asignadas.
- Verificar las recetas e indicaciones antes de la elaboración de cada producto.
- Almacenar y conservar adecuadamente salsas, insumos y preparaciones según estándares establecidos.
- Reportar oportunamente la necesidad de reposición de ingredientes o insumos al encargado del área.
- Mantener el área de trabajo, así como cámaras de refrigeración y congelación, en óptimas condiciones de orden y limpieza.
- Cumplir con los estándares de calidad LQA en cada preparación y proceso del área.

Lo que tú aportas:
- Experiencia mínima de 2 años en cocina, panadería y repostería.
- Técnico en gastronomía, pastelería, panadería o carreras afines.
- Manejo de inglés a nivel básico.
- Conocimiento de técnicas culinarias de alta repostería, habilidades c

📌 Panadero / Pastelero - Rio Sagrado, a Belmond Hotel, Sacred Valley (Urubamba)
🏢 Belmond Perú
📍 Urubamba