Descripción del puesto

Funciones:
- Programar la realización de sus actividades según la planificación de la producción del día de acuerdo a las àreas y lìneas de proceso
- Programar la verificación de la calidad del agua usada en los procesos.
- Programar la revisión de la rotulación de los empaques primarios en almacén de codificado.
- Programar la verificación del pesaje de insumos de los productos programados en el día, almacén de dosificado.
- Programar la ejecución de los controles del Producto Terminado, de las diferentes líneas de producción.
- Programa la realización de los controles de acuerdo al requerimiento de los clientes, en cumplimento de las especificacione de la calidad del producto.
- Realizar los muestreos correspondientes durante todas las etapas de cada proceso (pesos, evaluación organoléptica, toma de temperatura, PCC, etc.), según sea el caso en las diferentes lineas de proceso.
- Ejecutar los controles del proceso de los productos que se encuentran programados de acuerdo a lo establecido en los diagramas de flujo,



a fin de validar la calidad del producto en todas las salas de proceso.
- Realizar los controles establecidos de acuerdo a los lineamientos de los clientes y emitir el informe.
- Hacer cumplir las especificaciones de los productos de acuerdo a las Hojas Técnicas y el cumplimiento de las especificaciones del cliente.
- Asegurar de que las acciones correctivas ante alguna desviación, se hayan ejecutado.
- Realizar los inventarios mensuales de los productos de contramuestras y dar destino correspondiente. Verificar la limpieza y desinfección de las salas al finalizar el proceso.
- Informar al coordinador en caso que persista el problema y/o las acciones correctivas que se tomaron ante una desviación.
- Mantener actualizado los instructivos que tiene el área y elaborar cuando se requiera.
- Mantener actualizado las hojas técnicas de los productos terminados o MP según la línea de proceso.
- Mantener al día los registros digitales y en

📌 Supervisor de Aseguramiento de la Calidad (Lima)
🏢 Redondos
📍 Lima