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Somos una reconocida cadena de pastelería y panadería, líder en el sector, y estamos en la búsqueda de un Asistente de Calidad para unirse a nuestro equipo. Si eres una persona organizada, responsable y apasionada por asegurar la excelencia en los productos, te estamos buscando
REQUISITOS:
• Egresado, bachiller o titulado de la carrera de Industrias Alimentarias, Ingeniería de Alimentos o industrial.
• Experiencia mínima de un año en el control de calidad de la producción de alimentos, de preferencia dedicado al rubro de panificación. Conocimiento de BPM y PHS.
• Conocimiento en el uso de equipos de medición para control de calidad en la producción de alimentos.
• Conocimiento de la normativa sanitaria peruana. Cualificado responsable, proactivo, comprometido, orientado al detalle, ordenado, empático con el personal y que trabaje en equipo.
• Horario de Lunes a Sábado de 7:30am a 4:30pm.
FUNCIONES:
• Realizar actividades de control de calidad de materia prima, insumos,



envases en la recepción de alimentos utilizando los formatos de control en la recepción.
• Realizar la aprobación de materia prima específico con las áreas de producción y/o almacén.
• Verificar el cumplimiento de la aplicación de las buenas prácticas de almacenamiento (BPA) en todas las áreas de almacenamiento y procesamiento, siguiendo la exigencia sanitaria, así como el rotulado y la rotación (PEPS/PVPS) de los productos.
• Controlar el cumplimiento de los procedimientos, instructivos, llenado de formatos y cuadros de control contenidos en los manuales “Buenas prácticas de manufactura” y el “Programa de higiene, saneamiento y control de plagas”.
• Asistir en la implementación de metodologías, procedimientos, instructivos y estándares de trabajo, asegurando se aplique las buenas prácticas de manufactura e higiene.
• Llevar a cabo inspecciones sanitarias internas en la sede central y/o en las tiendas según programación establecida.
• Asistir a la jefatura de calidad en las f

📌 Asistente de Calidad (San Borja)
🏢 Industria Panadera La Nuez
📍 San Borja