Objetivo del puesto Garantizar la correcta recepción, almacenamiento, control y despacho de insumos y productos del servicio de alimentación, asegurando el cumplimiento de normas sanitarias, control de stock y adecuada rotación de productos, contribuyendo a la continuidad operativa del servicio. Funciones principales Verificar el ingreso de productos según órdenes de compra y guías. Controlar calidad, cantidad, fechas de vencimiento y condiciones de los insumos. Registrar ingresos en kardex o sistema. Reportar productos en mal estado o con observaciones. Funciones de Almacenamiento Organizar los productos en almacén según tipo secos, refrigerados, congelados. Aplicar el sistema PEPS primero en entrar, primero en salir. Asegurar condiciones adecuadas de limpieza, orden y temperatura. Rotular y clasificar correctamente los productos. Funciones de Control de Inventario Realizar inventarios periódicos diarios, semanales o mensuales. Controlar stock mínimo y máximo. Registrar salidas de insumos hacia cocina o áreas de producción. Reportar diferencias o quiebres de stock oportunamente.
Funciones de Despacho Preparar y entregar insumos según requerimientos del área de cocina. Verificar cantidades y condiciones antes de la entrega. Llevar control documentado de salidas. Funciones de Cumplimiento Sanitario Cumplir con las Buenas Prácticas de Almacenamiento BPA y BPM. Mantener el área de almacén limpia, ordenada y desinfectada. Usar correctamente los equipos de protección personal EPP. Requisitos del puesto Secundaria completa deseable estudios técnicos. Experiencia mínima de 6 meses como almacenero en restaurantes, concesionarios o servicios de alimentación. Conocimiento en control de inventarios y kardex. Manejo básico de Excel deseable. Conocimiento en almacenamiento de alimentos secos, fríos y congelados. Bolsa de trabajo Perú ofrecemos puesto de Almacenero para el sector de Almacen Logistica Transporte en la empresa INIRSA de Lima. Salario acorde a tu experiencia y al salario medio del sector. Actualiza ahora tu currículum vitae y postúlate a este empleo. Tipo de empleo Jornada completa.
📌 Almacenero Servicio De Alimentación Lima
🏢 Inirsa
📍 Lima
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