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Puesto: Administradora de Cafetería / Restaurant
1. Objetivo del Puesto Dirigir la operatividad diaria del local, garantizando la rentabilidad, los estándares de calidad, la correcta manipulación de alimentos y una destacado experiencia para los clientes.
2. Funciones Principales
- Operatividad: Supervisar apertura, cierre y garantizar que el ambiente del salón sea impecable.
- Inventarios: Controlar stock, pedidos, mermas y aplicar el sistema PEPS.
- Gestión de Personal: Elaborar horarios y asegurar el cumplimiento de uniformes y normas de higiene.
- Atención al Cliente: Resolver quejas directamente en el salón y aplicar protocolos de servicio.
- Control Financiero: Realizar cuadres de caja, facturación y manejo de POS.
- Cumplimiento Normativo:
Velar por las normas municipales y de salubridad (BPM).
3. Requisitos (Educación y Experiencia)
- Formación: Técnica, Bachiller o Egresada en Administración Hotelera, Gastronomía, Administración, Ing. Industrial de Servicios o afines.
- Experiencia: 1 a 2 años administrando restaurantes, cafeterías o rubros similares.
- Conocimientos Técnicos: Dominio de Excel, sistemas de restaurantes (POS) y BPM.
- Documentación: Carnet de Sanidad vigente (Indispensable).
4. Competencias Principales
- Orientación al cliente y vocación de servicio.
- Trabajo bajo presión en horas pico.
- Liderazgo para integrar a los equipos de salón y cocina.
- Atención al detalle en la limpieza y presentación de platos.
Personas interesadas enviar su CV MEDIANTE LA PLATAFORMA y comunicarse al siguiente numero de Celular por whatsapp (solo mensajes): 981 630 887 Sueldo: A partir de S/.1,800.00 al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial
📌 Administradora de Local / Tienda (San Juan de Lurigancho)
🏢 FIORIS
📍 San Juan de Lurigancho
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