Auxiliar DE CALIDAD (TEMPORAL)
Empresa líder del sector alimentos (panificación/pastelería industrial) se encuentra en búsqueda de un(a) Auxiliar de Calidad para incorporarse a su planta Bakery, con la finalidad de garantizar el cumplimiento de las especificaciones de calidad e inocuidad alimentaria en materias primas, productos en proceso y productos terminados.
Funciones principales:
Realizar análisis funcionales y físico-químicos a materias primas, productos intermedios, productos terminados, productos reclamo, no conformes y productos maquilados
Controlar el correcto almacenamiento de contramuestras de productos terminados de planta Bakery
Participar activamente en temas de Seguridad Industrial y Medio Ambiente
Ejecutar el Benchmark de diferentes productos
Participar en proyectos de nuevos productos
Investigar y registrar reclamos de clientes, determinando causa y estableciendo medidas correctivas
Registrar resultados de pruebas funcionales y mantener actualizado el historial de liberaciones
Elaborar Certificados de Calidad de productos que cumplan los parámetros de liberación
Realizar seguimiento a operaciones unitarias (verificación de lotes,



fechas de elaboración y vencimiento)
Participar en programas de capacitación en Sistemas de Gestión de Calidad e Inocuidad
Inspeccionar el ingreso de sacos de harina en recepción de materias primas (ausencia de plagas y contaminación externa)
Requisitos:
Técnico en Panificación y Pastelería, Industrias Alimentarias, Gastronomía, Control de Calidad Alimentaria o carreras afines
Manejo de Excel, Word y PowerPoint a nivel básico
Deseable: conocimiento en Power BI, SAP Business One o SAP RP3
Inglés básico (deseable)
Mínimo 2 años de experiencia en análisis funcional de alimentos
Conocimiento en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP)
Residir en Callao o distritos aledaños
Condiciones laborales:
Modalidad presencial
Horario: 48 horas semanales, lunes a sábado de 8:30 am a 5:30 pm (rotativo)
Contrato: temporal, 3 meses (renovable hasta 6 meses)
Incentivos de acuerdo a ley (Alimentación, Movilidad, EPS)
Lugar de trabajo: Callao

📌 Auxiliar de calidad (Callao)
🏢 Overall
📍 Callao