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Nos encontramos en la búsqueda de un Encargado de Línea. Su rol será supervisar y garantizar el cumplimiento de los procesos en la línea de producción en base a las condiciones higiénico sanitarias ideales y a los estándares de calidad de los productos que se ofrecen a los clientes para lograr alcanzar los objetivos del área.

A qué retos te enfrentarás
Garantizar el cumplimiento de la productividad a través del control de horas de acuerdo al volumen de producción.
Asegurar el cumplimiento de las BPM, Plan HACCP, lineamientos corporativos, gubernamentales y estándares FSSC 22000.
Identificar y corregir problemas de inocuidad.
Verificar la calidad y seguridad de los productos.
Dar seguimiento al correcto llenado de formatos y registros de proceso, PCC, QCP, kpi, entre otros, y verificarlos.
Establecer planes de acción frente a no conformidades del personal producto, quejas, auditorías e indicadores de gestión.
Coordinar, supervisar y dirigir el plan HACCP en el área de producción.
Verificar que los equipos de las líneas de proceso se encuentren aptos para la producción.
Alertar y dar seguimiento a fallas mecánicas de los equipos para garantizar el cumplimiento de la producción.
Verificar el estado de los equipos y dar conformidad del levantamiento de observaciones frente a las reparaciones de Mantenimiento.




Ejecutar y supervisar el plan de SSO en la línea de producción
Ejecutar planes de acción frente a observaciones y no conformidades en inspecciones operativas, SST y de calidad e inocuidad, así como de auditorías realizadas en la línea de producción.
Supervisar y verificar diariamente el estado higiénico del personal, la limpieza de su indumentaria y el correcto uso de sus uniformes y EPPs.
Garantizar la asistencia del personal a cargo en las capacitaciones del Programa anual de capacitaciones y recertificaciones.
Supervisar y verificar el estado higiénico de las áreas de producción, maquinarias y utensilios de trabajo a su cargo, para garantizar la inocuidad de los productos elaborados.
Verificar que el personal cumpla con su programa diario de limpieza y saneamiento de las instalaciones de proceso y de la planta.
Cumplir los procedimientos, recetas y políticas vigentes de los procesos productivos para garantizar la inocuidad de los productos y el cumplimiento de producción.
Asegurar que los productos sean producidos según especificaciones.
Reportar incidentes de inocuidad y de seguridad al Coordinador de Operaciones.
Control de los procesos y del personal en la línea de operaciones, así como cualquier actual proceso o procedimientos de la empresa.




Verificar y garantizar que los empaques y etiquetados de los productos cumplan con las especificaciones adecuadas.
Informar semanalmente el cumplimiento de los indicadores de la línea, productividad, ratios, desechos, HH, ausentismo, rendimiento, etc.
Verificar y garantizar que las materias primas, insumos y material de empaque se encuentren debidamente rotulados, a temperatura correcta y mantengan la integridad del empaque.
Dar seguimiento a los movimientos y consumos que se realicen en el sistema SAP.
Realizar el inventario semanal y asegurar el cuadre de los insumos que se trabajan en la línea de proceso.
Cumplimento con el calendario de desarrollo e innovación.

Qué esperamos de ti
Egresado o Bachiller de Ing. Alimentos, Ing. Agroindustrial, Ing. Industrial, Ing. Pesquera o carreras afines.
Experiencia mínima de 2 años en el puesto similar, en plantas de alimentos.
Ingles Básico.
Dominio de Microsoft Excel nivel Intermedio.
Manejo de SAP deseable
Conocimientos en BPM y HACCP indispensable
Conocimientos en FSSC 22000 deseable
Conocimientos en auditoria deseable

Agradecemos tu interés en la posición, revisaremos tu información y de cumplir con los requisitos, te estaremos contactando en los próximos días.

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