ADMINISTRADORA DE RESTAURANTE

Master Kong es una marca estratégica de Grupo Kong, conglomerado gastronómico que administra 17 marcas y desarrolla conceptos gastronómicos que van desde la alta cocina hasta operaciones de alto volumen. En un contexto de crecimiento y fortalecimiento operativo, Master Kong, restaurante de especialidad cantonesa, incorpora a su equipo dos Administradoresas de Restaurante con experiencia comprobada en cadenas gastronómicas para sus sedes en San Borja, Pueblo Libre y Jesús María.

REQUISITOS
Profesional con estudios técnicos o universitarios en Administración de Empresas, Hotelería, Gastronomía o carreras afines.
Experiencia mínima de 3 años como Administradora en cadenas de restaurantes indispensable o marcas de restaurantes individuales sólidas.
Experiencia en carta oriental o cocina asiática deseable, no excluyente.
Conocimiento sólido de BPM, Kardex, inventarios y KPIs o indicadores de gestión.
Manejo de herramientas informáticas a nivel intermedio.
Residir en el mismo distrito de trabajo o en zonas aledañas
Capacidad de liderazgo, organización y orientación a resultados.

RESPONSABILIDADES
Gestionar de manera integral la operación del restaurante, dominando todas las áreas.
Controlar y dar seguimiento a los procedimientos operativos y estándares de la marca.
Realizar la apertura y cierre del restaurante, verificando la correcta operatividad de todas las áreas.
Coordinar y liderar reuniones preturno, comunicando objetivos e instrucciones al equipo.
Ejecutar horarios del personal y administrar el fondo de sencillo.




Controlar inventarios, rotación de insumos y costos operativos.
Supervisar la calidad, presentación y consistencia de los platos.
Promover y asegurar la ejecución de campañas comerciales y de marketing.
Atender y resolver quejas y reclamos de clientes.
Controlar el mantenimiento de equipos e infraestructura.
Elaborar y emitir reportes operativos para la Gerencia de Operaciones.
Capacitarse y capacitar al equipo en las diferentes áreas de trabajo.

BENEFICIOS
Ingreso a planilla bajo régimen general desde el primer día.
Estabilidad laboral en una marca sólida y en expansión.
Oportunidades reales de línea de carrera dentro de Grupo Kong.
Capacitación constante en gestión operativa y estándares de cocina cantonesa.
Sobresaliente clima laboral y entorno corporativo estructurado.
Participación en nuevas aperturas y proyectos de crecimiento.
Descuentos corporativos en marcas del Grupo Kong.
Alimentación cubierta.
Buscamos líderes operativos con visión de negocio y pasión por la gastronomía, que deseen desarrollarse dentro de una marca reconocida y respaldada por un grupo corporativo sólido.
Postula y forma parte de Master Kong y a la familia corporativa del Grupo Kong.
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📌 Administrador de Restaurante Master Kong Restaurante Oriental (San Borja)
🏢 GRUPO KONG
📍 San Borja