En Ambaar Estamos buscando un Líder de Cocina, Kitchen Lider, para nuestro salón VIP en el nuevo Aeropuerto Jorge Chávez

¿Tienes experiencia liderando equipos en cocina y quieres ser parte de una operación premium? Esta oportunidad es para ti

¿Te unes a este gran equipo?

Misión del puesto:

Supervisar y garantizar el correcto funcionamiento de la cocina del lounge, liderando al equipo en la preparación y presentación de alimentos, cumpliendo con altos estándares de calidad, higiene y seguridad.

Funciones:
- Coordinar y supervisar al equipo de cocina (line cooks y dishwashers).
- Asegurar el cumplimiento de los estándares de producción y presentación.
- Velar por la correcta manipulación de alimentos y cumplimiento de BPM.
- Realizar la verificación de las existencias de productos, rotación, utensilios y materiales de limpieza, solicitando reposiciones cuando sea necesario.
- Asegurar la limpieza y orden del área de cocina.
- Brindar soporte al equipo en los distintos turnos y promover un clima de colaboración

Verificar que el buffet cuente con la dotación completa de productos.





Requisitos:
- Estudios técnicos o universitarios concluidos en Gastronomía, Cocina o afines.
- Experiencia mínima de 3 años como cocinero líder o chef de partida.
- Conocimientos sólidos en gestión de cocina y manipulación de alimentos.
- Inglés intermedio (deseable).
- Excel a nivel usuario intermedio (deseable).
- Disponibilidad para trabajar en horario rotativo en Callao.

Beneficios:
- Ingreso a Planilla del cliente desde el primer día de trabajo.
- Remuneración acorde al mercado.
- Bono de Movilidad
- Bono de Alimentación.
- Pagos mensuales.

En Ambaar promovemos la inclusión e inserción laboral sin distinción por razón de discapacidad, género, orientación, identidad y expresión de género, lugar de origen o generación.

Tipo de puesto: Tiempo completo, Permanente

Sueldo: S/.3,000.00 - S/.3,500.00 al mes

Pregunta(s) de postulación:
- ¿Grado de Instrucción?
- ¿Distrito de residenci

📌 Líder de Cocina (Callao)
🏢 Ambar del Perú
📍 Callao