Requisitos
Estudio Técnico en Gastronomía.
2 años de experiencia en el puesto.
Disponibilidad para laborar en horarios rotativos.
Experiencia manejando equipo.
Conocimientos sólidos en cocina.
Habilidades de liderazgo y manejo de personal.
Asegura la presentación, sabor y consistencia de los platos.

Funciones
Realizar charlas ágiles diarias con indicaciones del turno.
Realizar revisión minuciosa del buen funcionamiento de los procesos de rotulación de acuerdo a los tiempos de vida de los insumos.
Supervisar la limpieza y desinfección de áreas de trabajo.
Controlar procesos de descongelamiento de productos según demanda.
Revisión del buen estado de las salsas diariamente y rotulación de las mismas.
Preparación de alimentos para comida de personal de acuerdo a la cantidad necesaria.
Verificación del cumplimiento de los registros diarios: Comida de persona, Checklist, Op y Control diario de insumos.




Realizar requerimientos al almacén central del local.
Controlar y reportar las Mermas con el fin de cuidar los insumos.
Hacer cumplir las normas de higiene y salubridad para garantizar inocuidad del producto.
Integrar al equipo de cocina con el de barra para generar un buen clima laboral.
Organizar limpieza diaria y semanal del área y de los fríos.
Cuidar y mantener en buen estado de los equipos e utensilios del área.
Realizar otras funciones que le sean asignadas por el superior inmediato dentro del ámbito de sus responsabilidades.

Incentivos
Ingreso a planilla.
Alimentación cubierta al 100%.
Amplias posibilidades de desarrollo.
Agradable ambiente laboral.
Pagos quincenales.

Requerimientos
Educación mínima: Técnico.
2 años de experiencia.
Edad

📌 Jefe De Cocina/ Restaurante Isushi En San Miguel Isushi Retaurantes
🏢 Isushi
📍 San Miguel