Restaurant El Salto de Fraile se encuentra en la búsqueda de un(a) Ayudante de Cocina comprometido(a), responsable y con ganas de aprender, para formar parte de nuestro equipo gastronómico.
Funciones principales
Apoyar en la preparación de alimentos de acuerdo con las indicaciones del Chef y Cocinero.
Realizar la mise en place (lavado, pelado, picado y porcionado de insumos).
Preparar guarniciones, salsas y otros productos básicos según los procedimientos establecidos.
Mantener el orden y la limpieza de las áreas de trabajo, equipos y utensilios.
Lavar, desinfectar y almacenar correctamente utensilios y herramientas de cocina.
Verificar la calidad y conservación de los insumos antes de su utilización.
Apoyar en la recepción, almacenamiento y rotación de productos siguiendo el sistema FIFO.
Colaborar en el control de mermas y uso productivo de los insumos.
Cumplir con las Buenas Prácticas de Manipulación de Alimentos (BPM), normas de higiene y seguridad.
Apoyar en la limpieza general y cierre del área de cocina.
Perfil del puesto
Experiencia mínima de 6 meses como Ayudante de Cocina o en puestos similares (deseable).
Deseos de aprender y desarrollarse en el rubro gastronómico.
Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo.
Persona responsable, organizada, proactiva y puntual.
Compromiso con la limpieza, el orden y la calidad del servicio.
Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos, fines de semana y feriados.
Requisitos
Secundaria completa.
Estudios técnicos en Gastronomía (deseable, no indispensable).
Conocimientos básicos de manipulación de alimentos e higiene.
Buena condición física para realizar labores operativas
Movilidad propia( Moto, Bicicleta, Scoter).
Ofrecemos
Ingreso a planilla según el régimen laboral aplicable.
Remuneración acorde al mercado.
Alimentación durante la jornada laboral.
Capacitación constante.
Sobresaliente clima laboral.
Posibilidad de aprendizaje y crecimiento dentro de la organización.
Sueldo: S/.996.77 - S/.1,300.00 al mes Lugar de trabajo: Empleo presencial
📌 Ayudante De Cocina Chorrillos
🏢 EL SALTO DE FRAILE
📍 Chorrillos
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