FUNCIONES:
Realizar la valorización y seguimiento de los planes de acciones operacionales.
Analizar las diferencias entre resultados reales, presupuesto y planes de acción en curso.
Analizar las ventas diarias y mensuales.
Emitir y controlar la facturación de los contratos y servicios realizados.
Consolidar las ventas en efectivo y realizar el control interno de las mismas.
Responsable del seguimiento del Food Cost, desarrollo de la herramienta Winrest, Axiome y demás herramientas que contribuyan a un mejor análisis de rentabilidad.
Analizar el costo de la mano de obra (ETP, costo salarial promedio y horas) de todas las operaciones.
Analizar el costo de otros gastos, línea por línea y sitio por sitio.
Cumplir con el cronograma de visitas a las operaciones.
Responsable de los inventarios, control de cajas y cumplimiento de los procedimientos en las operaciones.
Capacitar a los ADC en las herramientas de gestión.
Verificar el cumplimiento de los procedimientos en conjunto con el área de Auditoría Interna.

📌 Analista De Costos Con Exp En Alimentación Colectiva O Cadenas De Alimentos Callao (Perú)
🏢 Newrest
📍 Perú