En Terminal Pesquero creemos que el talento hace la diferencia. Buscamos personas comprometidas, con vocación de servicio y deseos de desarrollarse en una empresa líder del rubro gastronómico. Somos una cadena de cevicherías peruanas, orgullosos ganadores del premio a la Mejor Barra Cevichera en los Premios Somos 2024 y 2025. Actualmente, buscamos un(a) COCINERO(A) para nuestro local de Canaval y Moreyra – San Isidro. ¡Postula y forma parte de nuestro equipo!

¿Qué buscamos en ti?
Formación técnica o universitaria en Gastronomía, Cocina o carreras afines.
Experiencia mínima de 1 año desempeñándose como cocinero, con conocimientos en cocina fría y caliente.
Conocimiento en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
Conocimiento en control de temperaturas de alimentos.
Conocimiento de las normas de higiene e inocuidad alimentaria.
Manejo de equipos, utensilios y herramientas de cocina.

¿Cuáles serán tus principales responsabilidades?
Preparar los platos de acuerdo con las recetas,



estándares de calidad y procedimientos establecidos por la empresa.
Ejecutar la producción asignada y cumplir con los tiempos de preparación establecidos.
Desempeñarse en las diferentes estaciones de cocina (fríos, calientes y otras), según las necesidades de la operación.
Mantener el orden, limpieza e higiene de su área de trabajo, cumpliendo con las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
Verificar el estado, calidad y vigencia de los insumos antes de su utilización, optimizando su rendimiento y evitando desperdicios.
Realizar la limpieza y porcionado de pescados y mariscos de acuerdo con los estándares establecidos.
Almacenar correctamente los insumos, utensilios y herramientas de trabajo.
Capacitar y brindar soporte a los ayudantes de cocina cuando sea requerido.
Cumplir con el cronograma de limpieza

📌 Cocinero A / Cevichería Terminal Pesquero / San Isidro Lima
🏢 DA Grupo
📍 Lima