Nos encontramos en la búsqueda de un Jefe de Cocina con experiencia liderando equipos de producción y operaciones gastronómicas, orientado a resultados, control de calidad y mejora continua.

Funciones principales
Supervisar y liderar las operaciones de cocina de nuestras cafeterías.
Garantizar el cumplimiento de recetas, estándares de calidad y presentación de productos.
Controlar el correcto uso de insumos y minimizar mermas.
Supervisar la producción en planta y abastecimiento de las sedes.
Gestionar horarios, funciones y desempeño del personal de cocina.
Capacitar y desarrollar al equipo operativo.
Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene, inocuidad y seguridad alimentaria.
Coordinar con las áreas de operaciones y administración para garantizar la continuidad del servicio.
Realizar visitas y supervisión permanente de las diferentes sedes.

Requisitos
Estudios técnicos o universitarios en Gastronomía,



Administración de Restaurantes o carreras afines.
Experiencia mínima de 2 años como Jefe de Cocina, Encargado de Cocina o Supervisor de Producción.
Experiencia liderando equipos de trabajo.
Conocimiento de BPM, control de costos, inventarios y manejo de insumos.
Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos.
Disponibilidad para trasladarse entre nuestras diferentes sedes para supervisarlas (Lince, San Isidro, Surco - La Encalada y planta en Ate).

Incentivos
Sueldo básico de S/2,500 (Básico 1,500 + bonos fijos = 2,500).
14 sueldos al año.
Posibilidad de crecimiento profesional.
Sobresaliente clima laboral.
Pertenecer a una cadena de cafeterías de lujo.

Si cuentas con liderazgo, experiencia en cocina y pasión por la gastronomía, postula y forma parte de nuestro equipo.

📌 Jefe De Cocinas – Cadena De Cafeterías San Isidro
🏢 Corporacion Lorenzo
📍 San Isidro