Preparar masas para pizza siguiendo las recetas, gramajes y procedimientos establecidos.
Controlar los procesos de mezclado, amasado, fermentación, boleado, reposo y almacenamiento de la masa.
Elaborar productos de panificación complementarios, cuando sea requerido.
Verificar la calidad de las materias primas antes de su utilización.
Mantener el control de inventarios de harinas, levaduras y demás insumos del área de panificación.
Operar y realizar el mantenimiento básico de amasadoras, batidoras, cámaras de fermentación y demás equipos.
Cumplir con los programas de producción para garantizar el abastecimiento oportuno de masa durante la operación.
Mantener limpia y organizada el área de trabajo, cumpliendo con las normas de higiene, inocuidad y seguridad alimentaria.
Minimizar el desperdicio de materia prima mediante un adecuado control de producción.
Colaborar con el equipo de cocina para asegurar la continuidad y eficiencia del servicio.

Sueldo: S/.2,000.00 - S/.2,500.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Panadero Chorrillos (Perú)
🏢 Restaurante Comida De La Selva
📍 Perú