Supervisor de Cocina (Sede: Ate)

¡Lidera nuestra operación gastronómica! Buscamos un Supervisor de Cocina (o Jefe de Cocina) con experiencia comprobada. Si eres un profesional orientado a resultados, obsesivo con la estandarización de procesos y experto en mantener la máxima calidad en el rubro gastronómico, este reto es para ti.

Misión principal

Serás el motor que garantice la estandarización, la calidad impecable de nuestros productos y la eficiencia operativa en nuestra cocina, asegurando que el local funcione con total precisión.

Responsabilidades
Supervisar y gestionar directamente las operaciones de cocina en nuestro local.
Implementar mejoras operativas continuas para optimizar los procesos de producción.
Garantizar el cumplimiento estricto de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y la inocuidad alimentaria.
Administrar los inventarios y asegurar la correcta aplicación del sistema PEPS.




Ejecutar estrategias para el control y la reducción productivo de mermas.
Capacitar, organizar y liderar al equipo de cocina, fomentando un sobresaliente clima y capacidad de trabajo bajo presión.

Perfil que buscamos
Experiencia: Mínimo 3 años ocupando posiciones como Supervisor de Cocina, Jefe de Cocina o afines, dentro de restaurantes o cadenas del rubro gastronómico.
Conocimientos Técnicos: Sólido dominio en producción de alimentos, control de calidad, BPM, inocuidad alimentaria y manejo avanzado de inventarios.
Competencias: Liderazgo innato, sobresaliente capacidad de organización, vocación para formar equipos y temple para resolver problemas en el servicio.

Condiciones de trabajo
Lugar de trabajo: Trabajo presencial en Ate.
Horario: Lunes a domingo con un (1) día de descanso a la semana.
J-18808-Ljbffr

📌 Supervisor De Cocina Ate
🏢 Empresa líder
📍 Ate