Supervisor de Cocina (Sede: Ate)

¡Lidera nuestra operación gastronómica! Buscamos un Supervisor de Cocina (o Jefe de Cocina) con experiencia comprobada. Si eres un cualificado orientado a resultados, obsesivo con la estandarización de procesos y experto en mantener la máxima calidad en el rubro gastronómico, este reto es para ti.

Misión principal

Serás el motor que garantice la estandarización, la calidad impecable de nuestros productos y la eficiencia operativa en nuestra cocina, asegurando que el local funcione con total precisión.

Responsabilidades

- Supervisar y gestionar directamente las operaciones de cocina en nuestro local.
- Implementar mejoras operativas continuas para optimizar los procesos de producción.
- Garantizar el cumplimiento estricto de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y la inocuidad alimentaria.
- Administrar los inventarios y asegurar la correcta aplicación del sistema PEPS.




- Ejecutar estrategias para el control y la reducción eficiente de mermas.
- Capacitar, organizar y liderar al equipo de cocina, fomentando un excelente clima y capacidad de trabajo bajo presión.

Perfil que buscamos

- Experiencia: Mínimo 3 años ocupando posiciones como Supervisor de Cocina, Jefe de Cocina o afines, dentro de restaurantes o cadenas del rubro gastronómico.
- Conocimientos Técnicos: Sólido dominio en producción de alimentos, control de calidad, BPM, inocuidad alimentaria y manejo avanzado de inventarios.
- Competencias: Liderazgo innato, excelente capacidad de organización, vocación para formar equipos y temple para resolver problemas en el servicio.

Condiciones de trabajo

- Lugar de trabajo: Trabajo presencial en Ate.
- Horario: Lunes a domingo con un (1) día de descanso a la semana.

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📌 Supervisor de Cocina - Ate
🏢 Empresa reconocida
📍 Ate