Aicacolor SAC, empresa dedicada al rubro de extracción de colorantes naturales para el rubro
alimentario, farmacéutico y cosmético, ubicada en Quillabamba, La Convención, Cusco, requiere
incorporar a su equipo un Asistente del Sistema Integrado de Gestión, para asegurar el
adecuado cumplimiento y mantenimiento del Sistema de Gestión de la Calidad, Seguridad y
Salud en el trabajo y Medio Ambiente.
1. DATOS GENERALES
Puesto
Asistente Responsable de Seguridad, Calidad y Cumplimiento Normativo
Área
Operaciones Producción
Reporta a
Gerencia General Jefatura de Calidad
Lugar de trabajo
Planta de Producción
Horario Rotativo
2. OBJETIVO DEL PUESTO
Garantizar el cumplimiento de las normas y exigencias relacionadas con Seguridad y Salud en el Trabajo SST, ITSE, requisitos ambientales y regulatorios OEFA y municipalidades, así como mantener actualizada y operativa la documentación y controles requeridos para certificaciones de calidad e inocuidad alimentaria como HACCP y BRC.
Asimismo, asegurar el orden documental, seguimiento de observaciones, control de registros y soporte en auditorías e inspecciones internas y externas.
3. FUNCIONES PRINCIPALES
Seguridad y Salud en el Trabajo SST
Mantener actualizado el sistema de gestión SST.
Elaborar y actualizar
IPERC
ATS
matrices de riesgos
procedimientos y formatos SST
Ejecutar inspecciones internas.
Coordinar capacitaciones de seguridad.
Realizar seguimiento al uso correcto de EPP.
Investigar incidentes y accidentes.
Llevar control de registros obligatorios SST.
Dar seguimiento a observaciones y medidas correctivas.
ITSE Defensa Civil




Verificar cumplimiento de condiciones de seguridad exigidas por ITSE.
Coordinar levantamiento de observaciones.
Supervisar
señalización,
extintores,
luces de emergencia,
rutas de evacuación,
aforos y planos.
Mantener documentación vigente y ordenada.

Gestión Ambiental OEFA
Supervisar manejo de residuos sólidos y peligrosos.
Controlar registros ambientales.
Verificar cumplimiento de procedimientos ambientales.
Coordinar evidencias y documentación ante fiscalizaciones.
Hacer seguimiento a proveedores autorizados y documentación ambiental.
Calidad e Inocuidad HACCP BRC
Mantener actualizada la documentación del sistema HACCP y BRC.
Controlar
registros,
formatos,
trazabilidad,
control documental,
versiones y evidencias.
Participar en auditorías internas y externas.
Dar seguimiento a no conformidades y acciones correctivas.
Coordinar capacitaciones de BPM y POES.
Verificar cumplimiento operativo de procedimientos.
4. PERFIL PROFESIONAL
Formación Académica
Requerido
Bachiller, técnico o egresado de
Ingeniería Industrial
Ingeniería de Seguridad
Ingeniería Ambiental
Industrias Alimentarias
Administración Industrial
carreras afines
Deseable
Especialización o cursos en
SST
HACCP
BRC
ISO 45001




Auditorías internas
Gestión ambiental
5. EXPERIENCIA
Requerida
Mínimo 1 a 3 años en
plantas de producción,
industria alimentaria,
retail alimentario,
manufactura o procesos operativos.
Deseable
Experiencia en auditorías.
Manejo de fiscalizaciones.
Implementación documental.
Experiencia en certificaciones BRC o HACCP.
6. CONOCIMIENTOS TÉCNICOS
Indispensable
SST y normativa vigente.
Manejo documental.
HACCP.
BPM y POES.
Excel intermedio.
Elaboración de reportes e informes.
Deseable
BRC.
ISO 45001.
Gestión ambiental.
ITSE.
Auditorías internas.
7. COMPETENCIAS
Alto nivel de organización y orden documental.
Capacidad de seguimiento y control.
Comunicación firme y clara.
Proactividad.
Capacidad para trabajar bajo presión.
Criterio operativo.
Atención al detalle.
Capacidad para detectar riesgos e incumplimientos.
Disciplina y responsabilidad.
8. INDICADORES DE DESEMPEÑO
Cumplimiento de cronogramas SST y calidad.
Nivel de observaciones en auditorías.
Actualización documental.
Cumplimiento de capacitaciones.
Tiempo de respuesta ante observaciones.
Control de registros y evidencias.
Reducción de incidentes o incumplimientos.
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📌 Asistente del Sistema Integrado de Gestión SIG Aicacolor sac Ciudad Quillabamba (Santa Ana)
🏢 Aicasa
📍 Santa Ana