La Nuez se encuentra en la búsqueda de un Jefe de Cocina / Chef para liderar a nuestro equipo en las tiendas de San Borja, Surco y Miraflores.
Buscamos un cualificado apasionado por la gastronomía peruana, con capacidad de liderazgo y enfoque en la excelencia operativa.
Funciones:
Planificar, organizar y supervisar las operaciones del área de cocina, asegurando el cumplimiento de las buenas prácticas de manipulación de alimentos.
Dirigir, coordinar y supervisar al personal de cocina.
Gestionar costos, inventarios y control de insumos, garantizando una correcta rotación de productos.
Elaborar y actualizar periódicamente la carta y/o menú.
Supervisar la recepción, almacenamiento y conservación de insumos.
Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y seguridad
📌 Jefe de Cocina/Chef/Cadena de Restaurantes San Borja y Santiago de Surco
🏢 Industria Panadera La Nuez
📍 San Borja
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Muestra tus habilidades a la empresa, rellenar el formulario y deja un toque personal en la carta, ayudará el reclutador en la elección del candidato.