Grupo Advíncula, holding gastronómico con cadenas de restaurantes en Lima y Huancayo: La Leña; Pan Atelier y Bocatta, se encuentra en búsqueda del mejor talento para el cargo de Coordinador de Producción de Pastelería y Panadería en nuestra planta de procesamiento de Alimentos en el distrito de Ate:
Forma parte de este gran equipo
Requisitos:
- Técnico o egresado universitario en Gastronomía/Pastelería y panaderia
- Especialización en Alta pastelería, panderia, repostería internacional, decoración artística
- Conocimientos en BPM, HACCP, liderazgo
- Experiencia mínima de 2 años en puestos similares

Funciones:
- Supervisar la producción diaria y cumplimiento de recetas estandarizadas.
- Verificar la rotación de insumos y control de mermas.
- Supervisar limpieza, inocuidad y orden del área.




- Liderar capacitaciones y evaluaciones del personal a cargo.
- Optimizar el uso de insumos y recursos.
- Aplicar y supervisar técnicas de decoración de postres y tortas (cremas, glaseados, acabados), garantizando calidad y presentación final.

Horario de trabajo:
Lunes a domingo: 9:30PM - 6:30AM (48 Horas semanales)
Día de descanso entre lunes a jueves
Beneficios:
- Planilla con todos los ventajas de Ley
- Gratificación, CTS, Utilidades, Seguro Social, Seguro vida ley, Seguro SCTR, Asignación familiar,
- Capacitación y entrenamiento constante.
- Alimentación Cubierta.
- Descuentos Corporativos

Lugar de Trabajo:
Av. Industrial 196, Urb Industrial La Aurora, Ate

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📌 Coordinador de Producción de Pastelería y Panadería (Lima)
🏢 LA LEnA
📍 Lima