- Recibir y dar la bienvenida a los clientes con amabilidad.
- Guiar al cliente hacia la mesa disponible y entregar la carta.
- Tomar los pedidos de manera precisa y registrarlos correctamente.
- Resolver dudas sobre la carta, ingredientes o tiempos de espera.
- Atender reclamos o inconvenientes con paciencia y actitud de servicio.
Servicio en mesa
- Llevar pollo a la brasa, acompañamientos, cremas y bebidas a la mesa.
- Verificar que el pedido entregado sea el correcto y esté completo.
- Reponer elementos faltantes (servilletas, cubiertos, salsas).
- Estar atento a las necesidades del cliente durante su consumo.
Cobro y cierre de mesa
- Entregar la cuenta al cliente de forma oportuna.
- Procesar el pago en efectivo o con tarjeta (POS).
- Agradecer la visita y despedir al cliente.
- Retirar los platos y limpiar la mesa para el siguiente cliente.
Preparación del salón
- Montar las mesas antes de la apertura del local.
- Verificar limpieza y orden de sillas, mesas y estación de trabajo.
- Reponer insumos: servilletas, cubiertos y condimentos.