PERFIL DEL PUESTO: CARNICERO VENDEDOR

DESCRIPCIÓN GENERAL DEL PUESTO

Responsable de la recepción de mercadería, habilitación, exhibición y venta de productos cárnicos y complementos, garantizando la calidad del producto y un servicio de excelencia al cliente. El puesto requiere una combinación de conocimiento y habilidades en el manejo de carnes, atención al cliente y cumplimiento de estrictos estándares de higiene e inventario.

FUNCIONES:
- Atender a los clientes en el área de carnicería, ofreciendo promociones, productos nuevos y asesoría sobre tipos de cortes, usos y preparaciones.
- Realizar cortes de carne según solicitud del cliente (res, cerdo, pollo, pato y madurados).
- Producción de productos como hamburguesas, milanesas y salsas, siguiendo las recetas y procedimientos internos.
- Clasificar y habilitar los productos cárnicos, garantizando que se cumplan las especificaciones de calidad y presentación. Esto incluye el desgrase, el fileteado y la limpieza de los cortes antes de su exhibición en el mostrador.




- Exhibir correctamente los productos cárnicos y complementos (vinos, quesos, productos gourmet) en vitrinas o mostradores.
- Asegurar el correcto etiquetado, peso y precio de los productos.
- Operar la caja, cobrar y emitir comprobantes de pago (boletas, facturas).
- Mantener la limpieza, orden y presentación del área de trabajo y vitrinas. Limpieza diaria superficial al 100% y limpieza profunda semanal del establecimiento.

· Recepción de productos de parte de los proveedores, verificando la calidad y cantidad de productos recepcionados, acorde a las órdenes de compras generadas.

· Realizar los inventarios y control de caducidades y mermas.

REQUISITOS:
- Educación secundaria concluida (indispensable).
- Conocimiento en corte de carne y complementarios de origen extranjero.
- Experiencia mínima de 1 año en venta de carnes, atención al cliente o áreas similares.
- Experiencia en el manejo de plataformas para registro de inventarios, ventas y factura

📌 Vendedor / Carnicero (Santiago de Surco)
🏢 Consultora STS
📍 Santiago de Surco