Elaborar y supervisar los menús de acuerdo con los requerimientos nutricionales y contractuales.
Supervisar la preparación, distribución y calidad de los alimentos, garantizando la inocuidad alimentaria.
Verificar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), higiene y normas sanitarias.
Controlar la recepción, almacenamiento y conservación de los insumos alimenticios.
Capacitar al personal de cocina en manipulación de alimentos, higiene e inocuidad.
Realizar inspecciones periódicas en cocina, almacenes y comedor para asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad.
Elaborar reportes e indicadores relacionados con el servicio de alimentación.




Coordinar con el administrador y el jefe de cocina las mejoras y el correcto funcionamiento del servicio.
Supervisar el cumplimiento de dietas especiales y requerimientos nutricionales del personal.

Cumplir y hacer cumplir las normas de Seguridad, Salud Ocupacional y Medio Ambiente (SSOMA).

Requerimientos
Educación mínima: Universitario
años de experiencia
Edad: A partir de 25 años
Disponibilidad de viajar: Si
Personas con discapacidad: Sí

Palabras fundamental: dietista, nutricionista, nutriologo, nutritionist, dietitian, dietician, dietetico, nutricion

📌 Nutricionista (Trujillo)
🏢 AGROCACAO CATALEYA
📍 Trujillo