La Leña cadena de restaurantes y pollerías con 35 años en el mercado; se encuentra en búsqueda del mejor talento para el cargo de

Administrador/Asistente administrativo de Restaurante

¡Forma parte de esta gran familia!

Perfil

- Egresado técnico o universitaria en Administración, hotelería, turismo, afines.

- Manejo de Excel nivel intermedio

- Conocimientos básicos de HACCP, BPM y otros cursos de seguridad alimentaria.

- Experiencia mínima de 1 año como administrador o encargado de Restaurante pollería o fast food (excluyente).

Funciones

- Responsable del cumplimiento en el buen funcionamiento operativo (cocina, salón, canal delivery, horno, parrilla).

- Cuadres a control interno, hojas de productividad al supervisor de operativos.





- Validar los cuadres del ingreso de mercadería.

- VResponsable del buen desarrollo del funcionamiento de las áreas de producción y servicio.

- Responsable del buen funcionamiento de equipos y mantenimiento del local

- Responsable del cumplimiento de los indicadores (Kpis) : auditorias , fod cost y Objetivo de venta.

Horarios

- Lunes a Domingo, con 1 día de descanso entre lunes y jueves

Beneficios

- Planilla desde el primer dia

- Linea de Carrera

- Capacitaciones

- Incentivos corporativos

- Utilidades

📌 Administrador/Asistente Holding Gastronomico (Lima)
🏢 Advíncula Holding
📍 Lima